S.Š. Ivan Meštrović

Dana 31.listopada 2011. godine organizirala sam stručni posjet tvornici Maraska, Centru za prehrambenu tehnologiju i biotehnologiju Zadar te HGK Županijskoj komori Zadar. Izletu su se priključili učenici smjera poljoprivredni gospodarstvenik i smjera trgovci. Svrha izleta je bila:

upoznavanje s procesom rada, tehnikom i tehnologijom u 21. stoljeću na primjeru tvornice Maraska
upoznavanje s procesom rada i suvremenom tehnologijom laboratorija za prehrambenu tehnologiju i biotehnologiju Zadar poseban naglasak na istraživanje višnje Maraske kao funkcionalne hrane
upoznavanje s HGK Županijskom komorom Zadar državnom institucijom jednom od krovnih institucija koje potiču kroz svoj rad i djelovanje različite procese i aktivnosti u gospodarstvu, a sve sa svrhom gospodarskog rasta i razvoja RH.

Po planu puta prvo je uslijedio posjet tvornici Maraska i obilazak tvornice u pratnji direktorice proizvodnje. Dok su učenici obilazili tvornicu kolegica prof. Marija Petrović i ja ugodno smo razgovarale s direktorom Maraske u sali za prijem u kojoj se nalaze slike i sva sačuvana pakiranja likera tvornice Maraska poredani kronološkim redoslijedom. Na kraju obilaska tvornice direktor Vando Montabelo darivao je učenike(njih 29) prigodnim poklonima - prehrambenim proizvodima Maraske i majicama, a nas dvije nastavnice nadaleko poznatim likerom Maraschino i sokom od višnje Maraske Amarena premium.
Nakon što smo se srdačno pozdravili i slikali ispred tvornice, odlazimo u HGK Županijsku komoru Zadar na dogovoreni susret i predavanje Gospodarstvo i HGK Zadar od 1806 do danas, a koje je učenicima održao tajnik komore dipl.ing. Denis Ikić te zadnja tema izlaganja izgradnja luke Gaženica. Na kraju izlaganja gospodin Ikić je kolegici Mariji i meni uručio monografije Gospodarstvo i HGK Zadar od 1806 do 2011. Naposljetku posjećujemo Centar za prehrambenu tehnologiju i biotehnologiju Zadar gdje je dr.sc.Sandra Pedišić s kolegom msc. Zoranom Zorićem učenicima pokazala laboratorij i prezentirala učenicima projekt Višnja Maraska kao sastojak funkcionalne hrane.
Stručnim posjetom učenici su upoznali idealni prikaz uspješnog spoja tradicije, inovacija i tehnologije 21. stoljeća vezani za našu autohtonu biljnu vrstu - "višnju Marasku" koju trebamo očuvati za buduće naraštaje podržavajući održivi razvoj i štiteći kao buduća članica EU nacionalne vrijednosti.